القائمة

• الأكثر طلبًا

حمص ناعم بالطحينة والليمون، يعلوه بقدونس وثوم وفلفل حار على الطريقة البيروتية.

باذنجان مشوي على الجمر مع الطحينة واللبن والرمان، بنكهة الدخان الحقيقية.

• جديد

فلفل أحمر مشوي مع الجوز ودبس الرمان والكمون، بحرارة حلبية لطيفة.

• توصية الشيف
• للمشاركة

حمص ومتبّل ومحمّرة في طبق واحد مع خبز التنّور؛ أجمل بداية للطاولة.

• الأكثر طلبًا

أقراص فلافل مقرمشة من الحمص والفول والكزبرة، مع صلصة الطحينة والمخللات.

قشرة من البرغل واللحم محشوة بلحم الغنم المفروم والبصل والصنوبر؛ أربع قطع مع اللبن.

لفائف رقيقة مقرمشة محشوة بالجبنة العكاوي والبقدونس؛ ست قطع.

• جديد

خبز عربي محشو باللحم المتبّل يُشوى على الجمر حتى يتحمّص، مع الطحينة.

• الأكثر طلبًا

بقدونس مفروم ناعمًا مع البندورة والنعناع والبرغل، بعصير الليمون وزيت الزيتون.

خس وخيار وبندورة وفجل مع خبز محمّص وسماق ودبس رمان.

• الأكثر طلبًا

صدر دجاج متبّل باللبن والثوم والبابريكا، مشوي على الفحم ويُقدَّم مع الثومية والبطاطا.

لحم غنم مفروم مع البصل والبقدونس والبهارات، على أسياخ عريضة فوق الجمر.

قطع من فخذ الغنم متبّلة بالبصل والفلفل الأسود، تُشوى مع الخضار وتُقدَّم على أرز بالزعفران.

• توصية الشيف

ريش غنم طرية مشوية على الجمر ومدهونة بدبس الرمان، تُقدَّم على حمص دافئ.

• جديد

باذنجان وكوسا وفلفل وحلوم على أسياخ فوق الجمر، مع صلصة الزعتر الأخضر.

• الأكثر طلبًا
• للمشاركة

شيش طاووق وكفتة وشقف لحم وريش غنم على صينية واحدة، مع الخبز والثومية والمخللات.

• توصية الشيف
• للمشاركة

صينية كبيرة لأربعة إلى خمسة أشخاص: ريش وشقف وكفتة وطاووق وأجنحة، مع حمص وتبولة.

• توصية الشيف

هامور خليجي كامل يُشوى بالكمون والليمون والكزبرة، مع أرز الصيادية وصلصة الطحينة.

• توصية الشيف

فيليه سلمون على الجمر بالسماق والليمون، مع خضار ورقية وصلصة دبس الرمان.

روبيان جامبو على الفحم بزبدة الثوم والكزبرة والفلفل الحار.

• توصية الشيف
• للمشاركة

كنافة ناعمة بالجبنة النابلسية، تُخبز عند الطلب وتُسقى بالقطر وتُزيَّن بالفستق.

رقائق بقلاوة بالسمن البلدي محشوة بالفستق الحلبي؛ ست قطع.

مهلبية بالحليب وماء الورد، يعلوها فستق مطحون وبتلات ورد.

• الأكثر طلبًا

عصير ليمون طازج مخفوق مع النعناع والثلج المجروش.

• جديد

رمان طائفي يُعصر عند الطلب، بلا سكر مضاف.

قهوة عربية شقراء بالهيل والزعفران، تُقدَّم من الدلّة مع التمر.

لبن رائب مخفوق مع الماء البارد ورشة ملح، منعش مع المشاوي.